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bis die Gärung auf natürliche Art und Weise abstoppt
2023 Nace La Sierra DOCa
Im Mund eher auf der weichen und charmanten Seite
3 Gramm pro Liter
mineralisch
Suertes del Marques - 2021 Vidonia Listan blanco Flaschengröße:0.75l bis die Gärung auf natürliche2021 Vidonia Listan blanco Der Vidonia kommt aus 3 Lagen zwischen 350 und 520 Metern ber dem Meeresspiegel. Hier stehen ungepfropfte, ber 100 Jahre alte Rebstcke der Sorte Listen blanco. Nach der Handlese wird spontan vergoren und fr ein Jahr im gebrauchten 500 Liter Fass ausgebaut. Erstmal eher karg und etwas flintig reduktiv. Kurz spter ffnet sich der Wein leicht rauchig, Salzzitrone und helle Blten kommen im Duft dazu. Am Gaumen dann straff,
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